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秋色満載!旬菜メニューみーる通信 Vol.73 [10月号]

秋色満載!旬菜メニュー

空は澄み渡り、木々も紅く染まる頃、さまざまな作物が豊かな実りの季節を迎えます。 いよいよ「食欲の秋」の到来です。
旬を迎えた秋の味覚たっぷりのメニューで、自然の恵みを余すことなく味わいましょう!

  • 整腸バランスサラダ
    100gあたり 228kcal
    アレルギー:乳・卵

    りんご、セロリなど食物繊維が多い食材をマヨネーズ油で和えました。さっぱりとした味わいで食感も楽しめます。

  • 秋刀魚の香草風味:写真
    秋刀魚の香草風味 100gあたり 297kcal
    アレルギー:小麦

    試食会イチオシ!「秋刀魚は塩焼きでしか食べないのに、こんな食べ方は珍しくて嬉しい!」という意見が多かった大好評メニューです。

  • 白身魚の揚げびたし:写真
    白身魚の揚げびたし 100gあたり 295kcal
    アレルギー:小麦

    淡泊な白身魚も油で揚げるとコクと旨みが増します。

  • さつま芋と甘栗の煮物:写真
    さつま芋と甘栗の煮物 100gあたり 193kcal
    アレルギー:なし

    秋の野菜といえば黄金色の甘い「さつま芋」。
    素材の甘味を活かし、栗と一緒にほっこり煮ました。

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