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夏!なす・トマト・野菜フェアみーる通信 Vol.59 [8月号]

暑い夏がやってきました!夏の野菜といえば「なす」と「トマト」。今回はこの2種類の野菜で色々な料理を取り揃えました。

「トマトある家に胃病なし」と言われる薬効の持った野菜です。トマトにはリコピン、ミネラルのカリウムが豊富に含まれています。暑さで体の水分が奪われがちなこの季節は、野菜のカリウムで水分補給!冷えたトマトもおいしいですが、加熱したトマトはダイエット効果も期待されています。

1個あたり 62 kcal ●アレルギー:なし
1個あたり 35 kcal ●アレルギー:小麦粉
1個あたり 61 kcal ●アレルギー:小麦粉
1個あたり 61 kcal ●アレルギー:小麦粉

茄子はスポンジのような果肉が油を吸ってもそれほどしつこさを感じずに食べられ、ビタミンEを豊富に含む植物オイルを摂って健康的に夏を過ごしましょう。茄子の皮に含まれる“ナスニン”はコレステロールを下げ生活習慣病を防ぐことが期待されています。熱を加えると色が悪くなりますが、是非まるごと食べましょう。

  • 美味しさが選べるパフェバー
  • 8月の新作スイーツ(ブルーベリーシフォン・太陽いっぱいトマトゼリー)